鱼头金针菇汤
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花颜与夏卫蒋
好吃
时间: 10-30分钟
食材
鱼头
1个
金针菇
100g
油
适量
盐
适量
姜
适量
香菜
适量
步骤
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1. 鱼头鱼膘洗好，沥干水份， -
2. 放下油锅炸一会，
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3. 注意翻面，
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4. 炸的的鱼头，把多余的油倒出，一次性加够量的开水，
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5. 放姜片，盖上盖子，大火煮开，转小火慢炖，
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6. 金针菇洗好，切去老根，
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7. 煮上十几分钟，开盖，看到鱼汤成奶白色了，
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8. 把金针菇放下去，
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9. 再煮两分钟，
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10. 加盐调味就，最后下香菜~
小贴士
煮鱼头一定要下开水，这样汤才会炖成奶白色！