蛤蜊蛋羹
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冯雨佳勒
蛤蜊是非常鲜美的小海鲜，而且营养价值也高，蛮好的。今天我做了蛤蜊蛋羹，不过蛤蜊不是新鲜的蛤蜊，是蛤蜊干，味道也很不错哦。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
1个
蛤蜊干
100g
盐
适量
葱花
适量
步骤
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1. 材料：鸡蛋、蛤蜊干、小葱。 -
2. 将干蛤蜊泡开。
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3. 泡好并且洗净的蛤蜊肉放碗中。
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4. 鸡蛋磕开。
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5. 将鸡蛋打散。
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6. 加点凉开水。
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7. 继续将鸡蛋液打散。
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8. 将蛋液过筛。
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9. 安静的放一会儿，待泡沫消失。
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10. 包上保鲜膜。
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11. 用牙签撮几个小洞洞。
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12. 上锅蒸熟。
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13. 出锅后撒上葱花。
小贴士
蛤蜊干洗的时候要注意的是：里面的泥沙要取出来。
要加凉开水，这样整出来的蛋羹会很细腻。
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