青豆炒猪腰
6.8万热度
715收藏
收藏
|
夕纤诺香妔
猪腰我很少做，因为处理猪腰实在是比较麻烦；特别是去除里面的白膜，家里的刀实在是不给力~~这次老板帮我切开弄好，省了好多，觉得做起来容易多了~~处理好没腥味的腰花，加了瘦肉味道很不错的哦~~”
时间: 30分钟-1小时
食材
猪腰
1个
油
适量
盐
适量
蒜
适量
姜
适量
料酒
适量
青瓜
适量
红萝卜
适量
青豆
适量
猪瘦肉
适量
步骤
-
1. 猪腰洗净沥干，锅烧开水飞一下水。 -
2. 青豆浸泡后长度随意切好，同样飞水。
-
3. 青瓜红萝卜洗净。
-
4. 切好盆饰烫熟备用。
-
5. 摆好鱼型。
-
6. 把蒜爆香，将其他食材一同大火炒熟调味即可。这一步漏拍啦。
小贴士
猪腰飞水去血腥，青豆飞水快熟（要煮熟透哦），最后洒点料酒上碟。大火炒的猪腰很爽口。