简易地三鲜
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刮潦谄纪腾
本来就懒的我，最近更懒了。因为一家人都喉咙痛，很多东西都不敢吃，天天去市场买菜就更不知道买什么好了。做了一个地三鲜，虽然不地道，而且只放了几样调料，可是土匪爸还是觉得很不错的。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
100g
茄子
150g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
冰糖
适量
老抽
适量
生抽
适量
葱
适量
步骤
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1. 土豆、茄子切块，葱切段、蒜切末备用。 -
2. 锅里放水，土豆，烧开煮三分钟再放茄子煮两 分钟，捞出沥干水份。
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3. 锅里下和平时炒菜差不多的油，下土豆和茄子煸炒至土豆边缘微黄时下蒜末略炒。
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4. 下老抽和生抽各适量，放冰糖几颗翻炒均匀。
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5. 加入与菜平齐的水，盖锅盖小火焖一会。
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6. 大火收汁，加入葱段，放盐出锅。
小贴士
过油更好吃，正宗地三鲜会再放上青椒。
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