韭花火焙鱼
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离恨总随风辰沛
家乡特产火焙鱼，蒸了吃，炒了吃，都特别开胃下饭。这次用的火焙鱼是剩下的最后一点了，有些碎，但是不影响味道。
时间: 10分钟内
食材
火焙鱼
100g
油
适量
盐
适量
韭菜花
1小把
剁辣椒
适量
大蒜
适量
豆豉辣酱
适量
步骤
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1. 韭菜花洗净去花头，切寸段 -
2. 大蒜去皮切小条
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3. 火焙小鲫鱼，去头
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4. 用清水冲去浮灰
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5. 油锅烧热放适量剁辣椒稍稍爆香
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6. 放入火焙鱼翻炒
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7. 加入少许豆豉辣酱翻炒
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8. 加入大蒜翻炒
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9. 加入韭菜花翻炒
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10. 加入少许盐翻炒
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11. 放少许清水翻炒，收干即可出锅
小贴士
火焙鱼易碎，翻炒时注意一点。
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