腌黄瓜
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丑圛袁命题寿
腌小黄瓜是一道很不错的小咸菜，特别适合搭配早餐吃，脆脆的，味道不错哦！
时间: 1-2小时
食材
黄瓜
2根
大辣椒
2个
葱
适量
姜
适量
八角
适量
花椒
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
醋
适量
白酒
适量
味精
适量
白糖
适量
油
适量
步骤
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1. 黄瓜切条。 -
2. 大辣椒切丝。
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3. 葱切段，姜切片，花椒，八角备用。
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4. 黄瓜里放盐腌一个小时。
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5. 碗里，倒生抽，老抽，醋，白酒备用。
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6. 锅里油热了，倒入葱段，姜片，八角，花椒炒出香味，倒入碗里调好的料汁晾凉备用。
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7. 把黄瓜里腌出的水分倒掉，挤干黄瓜的水分，把辣椒丝和黄瓜条放一起，放味精和白糖。
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8. 把炒好的香料汁倒在里面拌匀，腌2个小时即可。
小贴士
喜欢吃辣的，可以在炒香料汁的时候，放点小红树椒和麻椒一起炒，有麻辣的味道更好吃。
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