炝拌丝瓜
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橘殃永昌
同事自己种的丝瓜，送来一个，好大的个，还真是第一次看到这种丝瓜，记忆中的丝瓜都是长长的细细的，这种丝瓜没吃过哦，同事说炝拌就好了。OK！就炝拌！原来炝拌还真的好吃，丝瓜丝看上去有点软，实际上很爽口，有股清香的味道，颜色也漂亮，很赞！
时间: 30分钟-1小时
食材
丝瓜
200g
油
适量
盐
适量
尖椒
1个
葱
适量
蒜
适量
花椒大料
适量
香叶
适量
白糖
适量
步骤
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1. 大丝瓜洗净 -
2. 横切开去掉瓜瓤
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3. 上屉蒸10分钟
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4. 蒸好的丝瓜色彩很漂亮
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5. 用筷子在中间轻轻一拨，整圈的丝就掉下来了
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6. 最后剩下丝瓜皮扔掉
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7. 红尖椒切丝
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8. 蒜切碎，送切丝
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9. 盆中加入丝瓜丝、红椒丝、葱丝、盐、糖
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10. 炒锅加入适量的油，爆香花椒大料和香叶
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11. 倒入盆中，加入蒜末拌匀
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12. 装盘，OK！
小贴士
1.蒸丝瓜的时间长短取决于丝瓜块的薄厚。
2.不能蒸过了，否则就黏了。
2.不能蒸过了，否则就黏了。