咸菜炒肉片
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咸菜爽脆，加上肉片香嫩，好下饭，正宗潮汕菜。
时间: 10分钟内
食材
咸菜
300g
精瘦肉
200g
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
香麻油
适量
玉米淀粉
适量
姜丝
适量
红尖椒
1个
步骤
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1. 准备才料 -
2. 咸菜斜刀切薄片
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3. 切好的咸菜放水里泡上一小时
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4. 猪瘦肉切片加适量以上调料腌制一小时
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5. 姜丝，红尖椒切好备用。
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6. 锅里下油，放入姜丝红尖椒炸一下，倒入泡好的咸菜炒两分钟。
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7. 炒好的咸菜盛盘里
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8. 锅里再放点油倒入腌好的瘦肉炒熟
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9. 把炒好的咸菜倒入肉片里翻炒一起
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10. 制作完成
小贴士
咸菜一定要泡水里，不然太酸。