芋头鸡块
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净挚手话蕉
芋头烧鸡,越嚼越带劲,做法一看就会
时间: 30分钟-1小时
食材
童子鸡
1只
芋头
350g
青椒
1个
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
冰糖
适量
八角
1个
桂皮
1块
花椒
适量
辣椒
半个
步骤
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1. 童子鸡切块洗净后放入凉水中，加姜片煮开后捞出洗净 -
2. 锅中稍放点油煸炒鸡块，放料酒
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3. 放入八角、冰糖等大料
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4. 放老抽、生抽
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5. 放入开水大火煮开后改小火
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6. 青椒切块，芋头去皮切块
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7. 等鸡块有点酥烂后放入芋头，放盐，再中小火
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8. 等芋头软绵后放入青椒，再烧2分钟收汁即可
小贴士
鸡块先焯一下，去除血水。
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