首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>麻辣牛肉酱
麻辣牛肉酱
8.6万热度
190收藏
收藏
|
分享
曾深爱过convert
麻辣牛肉酱
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
300g
辣椒
50g
海天黄豆酱
100g
蘑菇
100g
花生
50g
料酒
20ml
葱
10g
姜
10g
花生油
适量
麻椒
50g
糖
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
  • 1. 1、牛肉先去筋膜，切小块，浸泡水中将血水挤出来
  • 2. 2、辣椒、麻椒、花生油炸备用
  • 3. 3、蘑菇泡发，去掉根部，摘干净
  • 4. 4、姜、葱切末
  • 5. 5、酱选的是海天黄豆酱，此酱是熟酱，烹饪时糖、盐、酱油就都不用添加
  • 6. 先将油炸的辣椒、麻椒、花生放入料理机打碎取出备用，蘑菇，牛肉都是放在料理机中打碎备用
  • 7. 锅中放入油，油八成熟，先炒葱姜和牛肉碎，牛肉变色后依次放入蘑菇碎、辣椒麻椒花生碎，倒入海天黄豆酱和料酒，要不停的搅拌，不然会粘锅底，搅拌得五分钟，酱香味会很浓郁
  • 8. 美味的麻辣蘑菇牛肉酱出锅了，凉后放入小罐中可以保存两周
小贴士
1、牛肉必须提前用清水浸泡，将肉中的血水挤出来，这样可以减少肉中的嘌呤。
2、辣椒和麻椒是做水煮鱼炸过的，如果倒掉很可惜，用来做牛肉酱很美味。
这道菜的其他做法

单身菜谱 香辣牛肉酱 懒汉懒妞专用大拌菜抹吃酱 麻辣牛肉酱

41收藏
10万热度

麻辣牛肉酱

52收藏
6.2万热度

麻辣牛肉酱

19收藏
5.3万热度

万能绝配滴（麻辣牛肉酱）

50收藏
7.6万热度

麻辣牛肉酱

8收藏
6.2万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

糖醋核桃鸡丁

119收藏
509.2万热度

【果蔬汁】西红柿苹果汁

40收藏
214.7万热度

西洋参养心汤

29收藏
199.9万热度

韭菜炒蛋（超简单）

8收藏
197.8万热度

肉末茄子香干酱

19收藏
179.3万热度
相关菜谱