泡菜苕粉肉丝
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爆炸醋坛子
这个菜我经常在外面吃,很下饭的一个菜,只是从来没尝试过自己做,这次正好家里又苕粉,所以就先来试试看,没做的时候觉得还有些难度,不过做起来就觉得还可以了,不是想的那么难了,而且我家的那些小家伙都还蛮捧场的,都很喜欢吃的,可能是比较下饭吧。
时间: 10分钟内
食材
里脊肉
200g
苕粉
300g
泡菜
25g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
大蒜
15g
干辣椒
20g
步骤
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1. 苕粉用热水泡下
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2. 泡个半小时左右捞出
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3. 烧锅水,大火少开
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4. 水开了把苕粉到进去煮
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5. 煮到7分熟出锅,到入凉水中
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6. 里脊肉切丁
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7. 然后加上盐、胡椒粉、鸡精、生粉、老抽少量
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8. 在加入少量的水搅拌均匀
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9. 大蒜切末
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10. 干辣椒切段
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11. 先热锅倒入适量的油
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12. 把里脊肉到进去翻炒,炒好出锅
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13. 在把大蒜末、干辣椒到进去炒香
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14. 在把苕粉到进去翻炒
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15. 在把炒好的里脊肉到进去翻炒
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16. 最后加入泡菜翻炒调味出锅
小贴士
苕粉煮好后到入凉水中,这样避免苕粉粘到一起了。
炒苕粉的时候多放些油,怕粘在一起了
炒苕粉的时候多放些油,怕粘在一起了