爽口花式泡菜
4.6万热度
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高岑化
这款泡菜，用了四种材料营养丰富，颜色鲜亮。早上配上一碗粥，也是很不错的，整个人都会精神倍增！做个开胃的凉菜，也很不错哦！值得推荐!
时间: 30分钟-1小时
食材
泡包菜
300g
紫包
200g
白萝卜
300g
胡萝卜
200g
大蒜
6个
生姜
20g
花椒
5~6颗
冰糖
50g
白醋
40g
白酒
5g
泡椒水
130g
凉开水
250ml
步骤
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1. 所有材料冲洗干净，控干水份 -
2. 把生姜，大蒜切成片状,待用。
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3. 萝卜也切成硬币厚度的片状。
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4. 包菜从中间切开，然后再从一半的中间切一刀，横面切个两刀或是三道，不要切得太小，或是条状，要切成片状。
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5. 把所有材粒度混合，带上一次性手套，用手再抓均匀一点，最后倒上凉开水，用保鲜膜包封好，不要有透气。放冰箱冷藏两天就可以吃了。
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6. 要吃得时候，用干净的筷子夹些出来。不要全部倒出来。
小贴士
萝卜要选那种硬一些，拿在手上有重量感的。不要选那种有些软的，没有重量感的，软的那种放置时间长了，泡出来不脆。口感不是很好。