酸菜肉丝
8.9万热度
180收藏
收藏
|
愉快shovel
好久没有吃酸菜炒肉丝了。年前购买的东北酸菜，用砂锅做了几次酸菜汆肉片，那时天气凉，吃菜喝汤热乎乎的真舒服。前两天跟先生说，家里还有两袋酸菜，想怎么吃?先生说想吃酸菜肉丝，那咱就做起来吧。现在的袋装酸菜都是切好丝的，简单方便，用不了多长时间就将炒好的酸菜肉丝端上了桌。‘
时间: 10-30分钟
食材
酸菜
350g
猪肉
100g
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
淀粉
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 将酸菜备好；猪肉丝提前用料酒、盐、淀粉和少许油腌制好； -
2. 锅里热油，先把猪肉丝放进锅里煸炒至变色；
-
3. 倒入生抽，翻炒均匀；
-
4. 加入酸菜（我购买的是有机酸菜，免洗，我只是 简单的过了一遍水）；
-
5. 翻炒均匀；
-
6. 加入盐和胡椒粉；
-
7. 翻炒均匀，加入少许清汤；
-
8. 至汤汁吸收即可关火出锅。
-
9. 配上米饭，好香呀。
小贴士
自己切酸菜的话，一定要切的很细；
加入少许的汤汁，让酸菜更软烂入味，好吃。
加入少许的汤汁，让酸菜更软烂入味，好吃。
相关菜谱
-
酸菜肉丝米粉汤
叭赘窒浩至16.1万热度43收藏 -
【川味】酸菜肉丝米线
冰雪七色花爱恋8.6万热度45收藏 -
酸菜肉丝烩年糕
袭人steak7.8万热度167收藏 -
酸菜肉丝汤
半香剧8.5万热度176收藏 -
酸菜肉丝
发财dissipate7.3万热度135收藏 -
【球小厨】酸菜肉丝炒笋片
吃五花肉了吗9.7万热度19收藏 -
酸菜肉丝
凑整5.4万热度138收藏 -
酸菜肉丝
虐毁滔官延7.9万热度715收藏