西红柿牛肉汤面
7.7万热度
111收藏
收藏
|
那么credit
面条在我们家是再也平常不过的主食了，因为女儿和老公都十分的喜欢，这段时间面条吃的少了，主要是我经常做面包，他们的早餐都是以面包为主，而晚上我是不怎么愿意让我们家老公吃面条的，就他那个饭量，要是尽他吃，估计得吃两大碗，这样的话，那体重又要蹭蹭地往上窜，呵呵，这段时间工作忙，好不容易瘦了一点，得要保持，况且他肚子里也不缺油水哟！只是我家小丫头，哎，吃得多还长得瘦，都不知道每天吃的饭到哪个墙旮旯了，也许是孩子正在长个子需要的营养多吧，趁老公不在家吃晚饭，给女儿做点简单的、营养的、她爱吃的面条，让她解解馋，老公不知道哈，知道了又要妒忌了！
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
150g
西红柿
1个
蚕豆瓣
50g
面条
100g
油
1大勺
盐
2小勺
鸡精
1小勺
葱姜
适量
白胡椒粉
适量
酒
适量
水
适量
步骤
-
1. 炒锅烧热放油，下葱姜爆香。 -
2. 倒入洗净的牛肉片煸炒，淋点酒去去腥。
-
3. 变色后倒入适量的水盖上锅盖，大火煮沸后小火炖60分钟左右，至牛肉片熟烂。
-
4. 放入蚕豆瓣。
-
5. 盖上锅盖煮熟。
-
6. 再倒入洗净、切块的西红柿。
-
7. 盖上锅盖烧沸。
-
8. 撒点盐和鸡精调味。
-
9. 再喷点胡椒粉（女儿喜欢胡椒粉的味），汤就好了。
-
10. 在做汤的同时煮面条。
-
11. 面条断生后捞出，浇上西红柿牛肉汤就行了。
小贴士
1、牛肉血水很多，切片后最好浸泡一段时间，去除一部分血水，炖的中途要撇去浮沫。
2、西红柿煮开就行了，久煮破坏VC。
3、面条个人觉得煮至断生即可，当然你喜欢吃烂面，就要多煮点时间。
2、西红柿煮开就行了，久煮破坏VC。
3、面条个人觉得煮至断生即可，当然你喜欢吃烂面，就要多煮点时间。