洋葱面筋盖浇面
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高岑化
盖浇面是将煮熟的面条浇上炒菜及汤水的食物，根据个人的口味而定，把喜欢的菜炒好浇上去就行了.所以盖浇面的种类很多。我做的是家庭版的，只要味道好就行。
时间: 30分钟-1小时
食材
面条
500g
面筋
200g
洋葱
100g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
蚝油汁
适量
鸡精
适量
黄豆酱
适量
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 锅中倒油，洋葱爆香
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3. 倒入面筋，大火翻炒2分钟
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4. 放入两勺海天蚝油汁再次大火翻炒均匀盛出
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5. 锅中留少许油，打入一个鸡蛋，小火煎熟。
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6. 另起锅，倒入水烧开，放入面条，在放一勺盐防止溢出。大火烧开，小火4分钟
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7. 碗中到一勺香油，放入煮熟的面条，拌匀防止面条粘连
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8. 在面条上放入炒好的面筋，煎好的鸡蛋，再舀一勺海天黄豆酱，拌匀，味道好极了！
小贴士
煮面条时再锅里放少许盐，可以防止面条煮沸溢出。