秀珍菇鸡汤
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秀珍菇，即平菇，具有追风散寒、舒筋活络的功效。在市场里是最容易看到的一种菌菇类，有它来煮鸡汤，真是又简单又美味的菜肴。
时间: 10-30分钟
食材
鸡肉
1只
油
适量
盐
适量
秀珍菇
1斤
步骤
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1. 秀珍菇洗干净，用菜筛装着稍晾掉多余的水份。 -
2. 鸡洗干净，剁成块。
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3. 锅中煮上适量的水。
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4. 水开以后，把鸡块倒入锅中。
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5. 接着把秀珍菇放入锅中。
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6. 放入盐，盖上锅盖烹煮。
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7. 煮滚以后，把汤面浮的血沫和多余的油脂，撇掉。
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8. 汤煮开两分钟即可。
小贴士
这汤基本无需技巧，关火前试下味道，适合了就可以了。