肉酱白菜抻面片
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好学生我沺殊
我爸一到冬天胃就不好，总想吃口面，临时买的炸酱，我妈就给他做抻宽条面，口感劲道，但是没有蔬菜，生吃黄瓜胃也不舒服，所以就用白菜焯水，热乎乎的，连主食再蔬菜，营养搭配，吃着非常香。
时间: 10-30分钟
食材
小麦面粉
400g
白菜
300g
炸酱
适量
盐
适量
步骤
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1. 面粉里放少许盐。 -
2. 用温水和面，然后醒面半小时。
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3. 准备炸酱，用微波炉热一下。
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4. 白菜，洗净。
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5. 白菜切成丝。
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6. 面醒好后，擀薄。
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7. 用刀切成宽条。
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8. 锅内做热水。
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9. 大火，用手将切好的面条揪成片。在锅里煮5分钟。
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10. 面片快熟的时候，加入白菜。
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11. 加入白菜后煮1-2分钟，就差不多了。
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12. 趁热捞出，放上炸酱，即可。
小贴士
揪面的时候一定手快，而且锅内要大火，水一直沸腾着，小火就特别容易沾粘。
面片煮熟捞出后要迅速的加入炸酱搅拌，因为面条没过水，放久不拌很容易坨了。
面片不过水口感会软一些，过水后，面片就会硬了，所以胃口不好的朋友不宜过水。
面片煮熟捞出后要迅速的加入炸酱搅拌，因为面条没过水，放久不拌很容易坨了。
面片不过水口感会软一些，过水后，面片就会硬了，所以胃口不好的朋友不宜过水。