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清炒胡萝卜土豆丝
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秋水意向嫳青
很久没有吃炒土豆丝了，有点想吃了，于是找出一个土豆一根胡萝卜打算炒胡萝卜土豆丝，以前也经常吃这个菜很清淡爽口的，放上一点醋和蒜，味道美极了，说做就做就马上行动。
时间: 10分钟内
食材
胡萝卜
1根
土豆
1个
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
米醋
适量
五香粉
适量
鸡精
适量
步骤
  • 1. 把土豆和胡萝卜洗净削去皮备用；
  • 2. 土豆先切薄片；
  • 3. 再切丝；
  • 4. 萝卜先切薄片；
  • 5. 切好的土豆丝放水里洗去淀粉；泡5分钟；
  • 6. 胡萝卜也切丝备用；
  • 7. 各种调料备好；
  • 8. 锅烧热放入油，油热后放入姜末葱段煸炒出香味，再放入胡萝卜素煸炒2分钟；
  • 9. 再放入泡好的土豆丝继续炒，分两次加入少许水煸炒；
  • 10. 出锅前调味最后放蒜末，倒入少许米醋就可以了；
小贴士
1、切好的土豆丝要放水里冲洗去淀粉，这样炒出的土豆丝脆，清爽；
2、喜欢吃面的就不用用水冲洗了，可以直接抄；
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