梅干菜扣肉
8万热度
776收藏
收藏
|
忐忑infer
去外面酒店吃时特别喜欢那个梅干菜扣肉，上次在超市看到有梅干菜卖就买了一包，趁周末时买了五花肉来自己做梅干菜扣肉。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
400g
梅干菜
100g
油
适量
盐
适量
冰糖
适量
步骤
-
1. 梅干菜先浸泡几小时 -
2. 猪肉清洗干净
-
3. 放入冷水锅中，大火煮至八成熟
-
4. 拿出去掉水分，趁热再擦上酱油
-
5. 油锅加热，将五花肉放入锅中
-
6. 炸至深红色捞出晾凉
-
7. 把炸好的五花肉切成大长片
-
8. 取一个大碗，倒少许油和冰糖碎抹匀
-
9. 将肉片的肉皮朝下，整齐地码在碗中
-
10. 锅里放少许油，将泡好洗净的梅干菜倒入锅中
-
11. 加适量酱油与白糖翻炒
-
12. 肉上放炒过的梅干菜
-
13. 放入蒸锅蒸30分钟左右
-
14. 再把一个盘子扣在大碗上，把梅干菜扣肉翻倒在盘中即可
小贴士
梅干菜要先浸泡几小时，五花肉要先烧到八成熟再炸一下
-
这道菜的其他做法
-
笋丝梅干菜扣肉
188收藏2.4万热度 -
梅干菜扣肉
197收藏3.8万热度 -
简单易行的梅干菜扣肉
44收藏8.4万热度 -
美善品梅干菜扣肉饼
21收藏19.7万热度 -
非传统非油炸版【梅干菜扣肉】
32收藏11.5万热度
-
热门菜谱
-
面拖小黄鱼
45收藏751.6万热度 -
炸红薯球
33收藏472.5万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
小米粥
687收藏393.2万热度 -
红薯麻团
18收藏234.8万热度