家庭版白切鸡
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WuLi故事
广东这边吃鸡的最多的方法就是白切，挺简单的，但是味道却不减，我也慢慢喜欢上了这个这种烹饪方法做的鸡肉~
时间: 10-30分钟
食材
鸡肉
1/2只
姜片
4片
蒜米
4粒
生抽
2大勺
香油
1/2小勺
蚝油
1小勺
步骤
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1. 鸡半只清洗干净备用。 -
2. 锅内放入水，把鸡放进去，水是凉的时候就放鸡下去。
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3. 放几片姜片进去。
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4. 大火煮开后改成中火慢慢煮。
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5. 用筷子插入鸡腿部位，看有没有血水出，没有血水了就是熟了。
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6. 把煮熟的鸡捞出沥干水，斩成大小合适的块。
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7. 调蘸汁，先放入一点蒜米。
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8. 倒入生抽。
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9. 倒点香油提味。
小贴士
1.煮鸡的时候要是凉水的时候就把鸡放进去煮。
2.最好是整只鸡，半只的感觉没整只的口感好。如果家里人少吃不了一只，我们还是做的半只。
3.煮鸡肉是要用中火，不能开大火，不然鸡肉会发死。
2.最好是整只鸡，半只的感觉没整只的口感好。如果家里人少吃不了一只，我们还是做的半只。
3.煮鸡肉是要用中火，不能开大火，不然鸡肉会发死。
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