菠萝山药鸡丁
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好学生我沺殊
多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，小孩强健体魄都有显著效果，因而被称为“食物药”。
时间: 10分钟内
食材
鸡腿肉
300g
菠萝
100g
山药
100g
番茄沙司
1大勺
糖
10g
白醋
1小勺
盐
2g
淀粉
适量
油
适量
步骤
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1. 鸡腿去骨切丁，上浆 -
2. 菠萝在三分之一处切开，挖掉果肉
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3. 山药去皮切丁，菠萝肉切丁
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4. 沙司 糖 白醋 盐 水 淀粉勾兑成汁备用
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5. 锅中放油放入山药炸至金黄
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6. 把鸡丁过油至变色倒出，控油
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7. 锅中留底油，倒入番茄汁炒至粘稠红亮
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8. 加入鸡丁 山药 菠萝翻炒均匀，点上少许的明油即可。
小贴士
这道菜酸甜适口颜色红亮
根据自己的口味调节糖的用量
根据自己的口味调节糖的用量
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