肉糜嵌茄子
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久醉绕心弦夏芙
肉糜嵌茄子这样做,用两种简单的食材,烹饪出美味的菜肴
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
150g
茄子
2条
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
鲜抽
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
淀粉
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 猪肉洗净剁碎，加盐，糖，料酒，鲜抽，葱，姜，淀粉搅拌好 -
2. 茄子洗净，去蒂，每格1厘米斜切一刀，不切断茄子，取出多余的小块，形成一个空隙
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3. 把肉糜嵌入茄子空隙
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4. 隔水蒸15分钟
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5. 闷2分钟，拿出，摆入菜盘
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6. 另取锅，油热，放入水淀粉，加盐，糖，鲜抽，胡椒粉，鸡精，蒜末，葱花，煮开，成浇汁
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7. 把浇汁浇在茄子上即可
小贴士
1.吃茄子建议不要去茄子皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的.
2.先把茄子用清水浸30分钟，可以去除农药。
3.蒸茄子的时间，根据茄子的大小而定。
2.先把茄子用清水浸30分钟，可以去除农药。
3.蒸茄子的时间，根据茄子的大小而定。