韭苔炒肉
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哦哟我嘟
韭苔炒肉丝,下酒最合适,简单操作,快速出锅,好吃到没朋友
时间: 10分钟内
食材
韭苔
300g
猪肉
150g
豆瓣酱
15g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 猪肉切成条，放适量料酒和淀粉腌制。 -
2. 韭苔洗净，切成3厘米左右的小段。
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3. 锅内放适量油，小火，放入肉丝，翻炒。
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4. 翻炒至肉丝变色，放一勺豆瓣酱，翻炒均匀。
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5. 放入韭苔翻炒。
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6. 放入适量盐调味，翻炒均匀出锅即可。
小贴士
1、炒韭苔的时候不用葱姜，韭苔本身的味道就够了。
2、因为有酱，所以盐要少放些。
3、时间不要太长，韭苔断生即可。
4、韭苔底部用手能掐动的是嫩的，老的不好吃。
2、因为有酱，所以盐要少放些。
3、时间不要太长，韭苔断生即可。
4、韭苔底部用手能掐动的是嫩的，老的不好吃。