香菇烧肉
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二宫小佩奇
简单容易上手，是道可口的家常菜。
时间: 30分钟-1小时
食材
干香菇
100g
猪肉
200g
油
适量
盐
适量
香料
适量
步骤
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1. 将香菇发好后，切小块备用。猪肉洗净后切成块，沥干水分备用 -
2. 锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油，接着放入香菇。
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3. 放入八角、花椒、姜、香叶炒香，再加老抽使肉上颜色。
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4. 加水淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒、香菇，白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸。大火煮10分钟，随后转中火炖到肉烂软。
小贴士
香菇一定要提前发好，可以放上一点白酒，这样会更香。