飘香小圆饼
1.2万热度
123收藏
收藏
|
爱发呆
这款飘香小圆饼有着浓郁的花生味，非常的酥。按照我提供的食材的分量大约能做100个之多呢.我烤了整整三盘,主要是做小圆饼比较费时间一些.
时间: 1-2小时
食材
花生酱
130g
低筋面粉
240g
花生油
100ml
盐
1/2小勺
糖粉
80g
泡打粉
1/2小勺
步骤
-
1. 秤取130克粗粒型的花生酱。 -
2. 加入100ML植物油。
-
3. 如果有手动打蛋器的话，就用手动打蛋器搅打，直到花生酱和油混合均匀。 我没有手动打蛋器，我一直是用筷子搅的，我觉得也是很快就把酱和油搅均匀了。
-
4. 加入80克糖粉，搅打均匀。
-
5. 加入1/2小勺盐，搅打均匀。然后将200克面粉和1/2小勺泡打粉混合过筛，加入第5步的混合物中。揉成柔软的面团。
-
6. 6.取一小块面团，先揉成圆形，再轻轻压扁，做成小圆饼形状。做好的小圆饼排入烤盘，用叉子在表面压一下，压出花纹(不压也可)。
-
7. 放进预热好的烤箱烘焙，180度，10分钟左右。
小贴士
1.在制作的时候，就要根据你的花生酱来确定生花油倒底应该放多少合适了。我用的是四季宝牌的，这个牌子的花生酱里含油量较高。所以可以适当少用一点花生油。如果你的花生酱较干的话，就可以多用一点花生油。
2.揉好的面团不应该太湿，应该不粘手，烤好的饼干也应该是较干的。
2.揉好的面团不应该太湿，应该不粘手，烤好的饼干也应该是较干的。