双果土鸭汤
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纯白梦枫
两广人都喜欢喝汤，几乎是到了无汤不欢的地步，饭前一碗汤已经成为两广人的生活习惯。我家也不列外，每天必炖一汤。
时间: 1-2小时
食材
土鸭
500g
白果
100g
无花果
50g
枸杞
适量
红枣
5-8个
白萝卜
100g
冰糖
适量
盐
适量
姜
适量
步骤
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1. 鸭冼净砍成块，放到姜水锅中焯水去掉鸭腥味捞出控干水 -
2. 白果去壳备用（可到超市买现成的）
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3. 白萝卜去皮后切片，用蔬菜摸切出花样
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4. 鸭块放入炖锅中，倒入清水，水要没过鸭块，放入姜片，无花果、红枣、少许冰糖、开盖煮，煮沸后将上面浮起的泡沫和油撇出不要
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5. 白果放入煮开的鸭汤中
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6. 放入切好的白萝卜，继续大火烧开后改小火炖约一小时，放入枸杞，调入盐即可
小贴士
因为我切的萝卜花是薄片，所以放下去比较晚，如果切厚片，可与无花果、红枣等同时加入