橄榄炖猪肺
12.7万热度
77收藏
收藏
|
静谧lump
家里的人都感冒了,以为这次我能幸免,谁知道最后一位就轮到我了。太害怕感冒了,一感冒,随之而来的就会是喉咙痛和咳嗽,哎~~快期中考试了,课蛮紧的,我怕因为我的咳嗽影响到教学进度呢,只好拿出杀手锏,早早起床去买了猪肺,我们这里猪肺并不贵,但每天都必须早上六点多起买,才可以买到。因为潮汕地区的偏方——橄榄炖猪肺,真的很灵验耶。如果你那里有猪肺卖,有橄榄卖,那么咳嗽的时候也可以试试这潮汕的偏方。润肺作用一级棒。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肺
250g
青橄榄
150g
猪龙骨
200g
盐
适量
步骤
-
1. 准备青橄榄,洗净
-
2. 备好猪脊骨
-
3. 猪肺用盐搓洗干净
-
4. 再将洗干净的猪肺,切小快,用水冲洗揉搓干净
-
5. 将青橄榄用刀背拍破,待用
-
6. 锅内凉水,加热,下猪脊骨和猪肺焯水
-
7. 将焯完水的猪肺和猪脊骨用清水再次洗干净
-
8. 将猪肺和猪脊骨放入高压锅内,一次性注入适量的清水
-
9. 加入橄榄
-
10. 大火,高压锅煮至出汽
-
11. 转中小火,煮30--40分钟左右
-
12. 揭盖后,取出煲好的猪肺,晾凉
-
13. 切小块
-
14. 将猪肺回锅,大火煮开
-
15. 加入适量的盐
小贴士
猪肺比较难洗,可以用盐搓洗。
煲猪肺的时候,猪肺不宜切太小,否则汤炖好,猪肺也散了。
煲猪肺的时候,猪肺不宜切太小,否则汤炖好,猪肺也散了。
-
热门菜谱
-
蒜蓉马齿苋
32收藏1086.4万热度 -
红豆薏米糖水
89收藏426万热度 -
洋葱炒香肠
22收藏251.2万热度 -
韭菜炒蛋(超简单)
8收藏197.8万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度
相关菜谱
-
石橄榄煲猪肺
那么credit15.6万热度45收藏 -
青橄榄煲猪肺汤
果断1.2万热度196收藏 -
霍斛青橄榄炖花生猪肺粉肠汤
跃颊背孟吨14万热度52收藏 -
润肺止咳汤——橄榄煲猪肺
屈耳边情话14.6万热度27收藏 -
青榄煲猪肺
汤圆dean1.3万热度96收藏 -
雪梨炖猪肺
没有南山南2.4万热度162收藏 -
川贝炖猪肺
ZkeYW_2.7万热度98收藏 -
青橄榄炖鸽子
淡墨文竹秋竹14.8万热度123收藏