花胶具有滋阴养颜、养血止血、散瘀消肿的功效；罗汉果有清肺止咳、润肠通便、清热解毒、化痰养声、去除口臭之功效。这两种食材一起炖汤，炖出来的汤汁惹口清润，有一种诱人的甘甜滋味，而且还去油腻，能增添花胶丰腴鲜美的口感。