灵芝舞茸排骨汤
4.9万热度
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屈孤秋酷
冬天气候寒冷干燥,身体需要比平时多的热量和补水,这款汤水男女老幼都可以喝,1、灵芝味甘苦、性平,归心、肺、肝、脾经;可养心安神,寂肺益气,理气化淤、滋肝健脾。主治虚劳体弱,神疲乏力,心悸失眠,头目昏晕,久咳气喘,食少纳呆。 2、灵芝含有的“锗”,能使人体血液吸收氧的能力增加1.5倍,因此可以促进新陈代谢并有延缓老化的作用,还有增强皮肤本身修护功能的功效,可用于各种慢性病所致的面色黄萎及由于气血不足而致的面部光泽等症;灵芝所含有机锗可诱导人体产生并激活NK细胞和巨噬细胞活性,参与免疫调节。 3、灵芝中的多糖具有双向调节机体免疫力,抗肿瘤和护肝的作用;;灵芝中的生物碱可以抗炎镇痛;灵芝孢子粉能止血、排毒、抗氧。。。。。。舞茸也是一种很好的食品,(大家可以百度一下,这里就不长篇大论了。)和灵芝一起煲汤,可以去除灵芝本身的苦味,两者结合煲出来的汤水鲜甜可口。还有很好的食疗和保健作用。
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
400g
灵芝
200g
舞茸
100g
清水
6碗
盐
适量
步骤
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1. 排骨斩件洗净,锅里放水煮开,把排骨放下焯几下,捞起冲洗干净。
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2. 灵芝用刀斩块。(最好在商店里叫商家用专用的刀具斩好)
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3. 斩成粗条状即可,用清水冲洗一下捞起。
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4. 舞茸用温水泡发开。
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5. 剪去头部分,洗净、捞起沥干水。
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6. 排骨、舞茸、灵芝处理好后全部放入汤锅内,加上6-8碗左右的清水。
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7. 遮上锅盖,大火煮开后调成中火煲1个小时左右即可。
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8. 调入盐,即可舀起饮用。(舞茸本身有很鲜甜的味道,不需要再加任何调料)
小贴士
排骨要焯水去肥腻,用鸡肉或纯瘦肉代替也可。灵芝如果单独和肉煲汤口感有点苦,家里的孩子不会接受,加点红枣也可。水和食物的量按照家里人数而定。