杏鲍冬瓜肉片
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杏鲍菇很嫩，无需煮太久。
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
200g
猪肉
100g
杏鲍菇
80g
杭椒
适量
淀粉
适量
姜
适量
蒜
适量
红椒
适量
步骤
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1. 准备好冬瓜、杏鲍菇、猪肉、红椒、杭椒、姜蒜。 -
2. 冬瓜去皮、洗净、切片。
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3. 杏鲍菇切片。
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4. 姜、蒜、青红椒切块。
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5. 猪肉切薄片，用盐、淀粉拌好备用。
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6. 锅烧热，猪肉片泡嫩油，盛起备用。
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7. 余油爆香姜蒜，下杏鲍菇翻炒。
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8. 下冬瓜，加盐、胡椒炒匀，加一勺高汤煮2分钟。
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9. 倒入肉片，翻炒均匀。
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10. 加入青红椒，断生，调好味即可盛入盘中。
小贴士
1、杏鲍菇很嫩，无需久煮。
2、杏鲍菇很咸，不需要加味精、鸡精。
2、杏鲍菇很咸，不需要加味精、鸡精。