蛤喇韭菜汤
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江又灵重
这是胶东常吃的一款汤，味道真的很鲜美，也是很家常的菜
时间: 10-30分钟
食材
韭菜
100g
蛤喇肉
150g
鸡蛋
3个
蛤喇汤
700ml
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 先将焯蛤喇的汤烧开，并撇去浮沫 -
2. 然后放入韭菜，炖2分钟
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3. 在烧韭菜期间，把鸡蛋打入蛤喇肉中搅匀
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4. 将蛤喇鸡蛋液慢慢倒入锅中，要到均匀，烧开后加盐和鸡精调味即可
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5. 鲜美的蛤喇汤出锅了
小贴士
蛤喇倒入后不可煮的时间过长，因为他本身就是熟的