大蛤炒韭菜
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家小沫小柒柒杯
下班回家的路上，看见街边上有很多卖海鲜的，大蛤的肉很肥的样子，就买了一盒，新鲜剥好的肉，回家炒点韭菜最鲜不过了！
时间: 10分钟内
食材
大蛤肉
300g
韭菜
200g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 鸡蛋一个先煎好备用（也可以把大蛤肉和鸡蛋液混合直接下锅炒） -
2. 韭菜洗净切段
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3. 大蛤肉洗净，去除里面的黑黑的内脏，有的人不去除，据说可以吃，可是我实在看着难受就把它去除了。
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4. 切成小块（这大蛤实在是很大哈）
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5. 炒锅放油，爆锅
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6. 放大蛤翻炒
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7. 放鸡蛋调入少许盐
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8. 再下韭菜，翻炒两下断生即可。
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9. 出锅了，好鲜啊
小贴士
大蛤本身已经很鲜了，不需要再加任何的鲜味剂，即可吃到鲜美的一道菜！