海参烩鹌鹑蛋
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手嗡凭孛蒂
成菜滑嫩爽口，色彩分明，滋味鲜美，是一道清淡味美的佳肴。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白，低脂肪，低胆固醇食物，常食对强身健体很有益处。
时间: 30分钟-1小时
食材
海参
250g
鹌鹑蛋
10个
香油
适量
盐
适量
料酒
适量
葱花
适量
淀粉
适量
高汤
适量
步骤
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1. 准备的材料。 -
2. 鹌鹑蛋放入锅中煮熟去壳
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3. 海参洗净切段，锅中油热，爆香葱花，下入海参翻炒。
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4. 淋入料酒。
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5. 加入高汤。
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6. 放入煮好的鹌鹑蛋烧1分钟左右。
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7. 加入精盐。
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8. 淋入湿淀粉。
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9. 最后淋入香油翻炒均匀即可。
小贴士
买回涨发好的海参后应反复过水冲洗，以免残留的化学成分有害健康。
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