香菇梗蒸鸭肉
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不听话
有一天去菜市场看到一个老奶奶拿了好多的干的香菇梗在卖,一斤才4块钱,看好多人在买,我也凑过去买了些回来,打算做红烧肉的时候放些的。昨儿买了鸭子肉那就先用它做鸭肉吃看看。虽然吃起来不及香菇朵,但是味道还真不错。
时间: 10-30分钟
食材
鸭肉
300g
油
适量
盐
适量
干香菇梗
适量
生姜
适量
蒜头
适量
辣椒粉
适量
老抽
适量
料酒
适量
步骤
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1. 香菇梗提前泡软
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2. 鸭肉切块放开水里焯去血水
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3. 蒜头、生姜切片
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4. 炒锅放油烧热放入鸭肉、蒜头和生姜爆炒
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5. 调入老抽上色
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6. 倒入香菇梗
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7. 调入辣椒粉
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8. 调入盐巴
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9. 调入料酒
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10. 倒入盆中放入高压锅中
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11. 隔水蒸7-8分钟
小贴士
没有干香菇梗就用香菇吧。
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