山药秋葵肉片汤
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好侗簿毓瘸
妈妈买了很多秋葵回家,我问她这是什么,她说不知道啊,只是听别人说煲汤很营养,我晕~刚好我就利用家里仅有的材料煲汤,这些材料我觉得很搭呀,加入了干瑶柱,真的特别鲜美呢~秋葵的好处很多减肥还美容,其中含有的粘液和纤维,还有助于调节小肠内的血糖吸收。丰富的纤维,可防止孕期便秘和痔疮。同时,帮助清除体内的毒素、调节胆固醇水平,使肾脏更健康。
时间: 30分钟-1小时
食材
秋葵
120g
山药
1根
肉片
70g
干瑶柱
1个
红萝卜
半个
姜片
适量
淀粉
适量
油
适量
盐
适量
鱼露
适量
枸杞
适量
步骤
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1. 材料备好,干瑶柱要大颗的,先洗一下放少许水泡开
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2. 猪肉切薄片,用淀粉,油,鱼露和姜丝拌匀腌制好
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3. 锅里放适量水,把山药放下去,大火烧开
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4. 途中放几块姜片和瑶柱,泡瑶柱的水也可以倒进去提鲜
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5. 中火煲20分钟左右,放入洗干净的枸杞
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6. 这时开始切胡萝卜片,秋葵切小段
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7. 锅里放胡萝卜煲5-10分钟
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8. 汤里的材料煮的差不多好了,放入腌好的肉片,先不要搅拌,汤才不会浑浊,肉片也会很嫩滑
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9. 同时也放入秋葵
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10. 煮20秒上下再拌开,加少许盐调味就很鲜甜了
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11. 一道营养的鲜汤做好了
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记住肉片倒进去先不要搅拌,让淀粉锁住肉汁才鲜嫩,秋葵不要煮太久,煮开一小会就好了
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