人以五谷杂粮为食，而我们现在却以精粮为主。豆类含蛋白质很高，而我们平时吃的大米主要含量是碳水化合物，碳水化合物食用过量就会导致肥胖。所以改变我们的主食结构，不仅营养丰富均衡，还可以达到减肥的目的。