花菇乌鸡汤
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任性thesis
乌鸡这样做,好喝又大补,上桌就扫光
时间: 1-2小时
食材
乌鸡腿
2只
油
适量
盐
适量
干花菇
适量
姜
适量
料酒
适量
红枣
适量
枸杞
适量
步骤
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1. 备料干花菇，乌鸡腿。 -
2. 锅里加水煮开，将鸡腿改刀下锅焯洗，再出锅控水备用。
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3. 另起锅加色拉油下姜片炒香。
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4. 再将鸡块下锅炒制。
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5. 炒至鸡块出味后，再将泡发好的花菇下锅同炒。
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6. 另起汤锅，加水煮开，将炒好的花菇及鸡块下至汤锅里。
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7. 加适量料酒及红枣煮至出味。
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8. 汤底浓香时，关火再加适量细盐调味。
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9. 再加适量枸杞点缀即可。
小贴士
用砂锅煮汤，味道更加鲜美哦。