酒酿是是汉族传统的特产酒。全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟等等。现在有了能做酒酿的酸奶机，自己在家也能做出可口的酒酿了，用酒酿做些休闲小食，或者冷藏直接饮用，都是美味。