滋补羊骨汤
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吃五花肉了吗
羊骨头汤:饭前喝一碗开胃,饭后喝一碗暖身又滋补身体
时间: 1-2小时
食材
羊骨头
7-8块
金针菇
适量
小白菜
适量
葱
1根
姜
2片
麻椒
3粒
花椒
2半
味精
半勺
盐
1勺
料酒
适量
十三香
适量
步骤
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1. 把羊骨放在凉水里泡出血水 -
2. 泡出血水后，把羊骨捞出，在用热开水冲一下
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3. 葱切段，姜切片
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4. 金针蘑和油菜洗净
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5. 锅中倒入大半锅开水，然后把葱姜放进锅里，
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6. 倒入适量料酒
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7. 十三香
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8. 花椒和麻椒
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9. 水烧开后放羊骨
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10. 大火烧汤，撇去浮沫
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11. 大火烧半个小时后，转中小火继续熬汤
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12. 中小火熬汤半小时后下金针菇，继续熬二十分钟
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13. 金针菇熟透了之后下小白菜
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14. 白菜软了放一勺盐
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15. 大火煮开就可以了，这时放入半勺味精
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16. 把羊骨汤盛入搪瓷碗里，这样保温效果好，在切点葱叶，撒在上面就可以了，也可以放一些香菜
小贴士
爱吃羊肉也可以在里面放几块干山楂，这样羊肉容易煮烂
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