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滋补排骨汤
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小蝌蚪
排骨有很多种煮发,今天就特别想喝汤。
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
2条
红枣
5-6颗
核桃
3颗
枸杞
7-8粒
党参
1条
料酒
2勺
3勺
1块
步骤
  • 1. 排骨处理好装盘。
  • 2. 加入姜丝、料酒和一勺盐腌制。
  • 3. 准备好配料洗净待用。
  • 4. 砂锅洗净,加入配料倒入腌制好的排骨。
  • 5. 加入一盘的清水,大概是没过排骨面即可。
  • 6. 先是大火熬煮,待汤沸腾后改小火熬煮20分左右。
  • 7. 熬煮好的汤加入适量食盐即可出锅装盆里,洒少许葱花就好了。
小贴士
排骨可以事先入开水焯水去血腥。也可以直接腌制。
一般腌制30分钟就可以了。
滋补汤有很多材料,我只用了常见的红枣枸杞这些材料。
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