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灵芝西洋参煲鸡脚汤
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冬天最宜进补,冬季进补要选能补肾温阳、固本培元作用的,灵芝正是这样的食物。说起灵芝,给人的第一印象就是救命的“仙草”,能整体调节人体机能平衡,提高自身免疫能力,称的上是“全能选手”。灵芝多为紫芝和赤芝两种,使用灵芝进补,宜尽量选择紫芝。而赤芝主要用于肝功能异常、高血压、高血脂、血液病、癌症的辅助治疗,或用于制作保健饮料。煲灵芝的配搭首选是鸡。鸡汤的味道较浓,可以盖住灵芝本身的涩味。还有啊,有位老中医告诉我,灵芝要顺纹切,否则会伤灵芝的灵气。
时间: 1-2小时
食材
鸡脚
178g
西洋参
4g
灵芝
5g
步骤
  • 1. 食材:灵芝。
  • 2. 食材:西洋参。
  • 3. 食材:鸡脚。
  • 4. 将鸡脚洗净,切去脚趾。
  • 5. 将鸡脚和灵芝放入汤锅中,加入适量的清水。
  • 6. 盖锅盖,大火煮滚。
  • 7. 灼烫一下捞起,将水倒掉,再次洗净鸡脚、灵芝和汤锅。
  • 8. 重新将鸡脚和灵芝放入汤锅中,一次性加入适量的清水。
  • 9. 将西洋参倒入汤锅中。
  • 10. 盖锅盖,大火煮滚。
  • 11. 揭盖,再煮5分钟。
  • 12. 整锅倒入电炖锅中。
  • 13. 盖锅盖,通电,选择大火。
  • 14. 煲两小时左右,即可断电,无需放任何调味料。
  • 15. 盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士
煲灵芝的配搭首选是鸡。鸡汤的味道较浓,可以盖住灵芝本身的涩味。
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