西洋参炖鸡
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朗瓜兆诒诰
西洋参炖鸡汤,味道鲜美营养价值高,快学起来!
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡
1只
西洋参
5g
红枣
5粒
姜
10g
枸杞
适量
盐
适量
步骤
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1. 首先将鸡处理干净，鸡胸肉片下来用来炒鸡丁，比炖汤更加美味。 -
2. 余下的鸡放入开水锅里焯烫一下，倒掉污水。
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3. 再次清洗干净，换一锅干净的清水。
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4. 备好红枣、生姜和西洋参。
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5. 大火烧开，锅开后再次撇去污沫，下生姜和去核红枣，用中小火煮10分钟。
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6. 然后再下西洋参继续炖20分钟左右，一锅原汁汤就炖好了。
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7. 吃的时候加几粒泡开的枸杞，一点盐，冲入汤，扯块鸡肉。
小贴士
1.这是洋鸡，因此不要炖的时间太久。土鸡炖汤口味会更好，但要加长炖煮的时间。
2.西洋参不要放太多，否则太抢味。西洋参放太早会没有味道，晚点放，嚼嚼吃掉。
3.如你想吃手撕鸡，煮鸡的方法略有不同，菜谱在这儿
2.西洋参不要放太多，否则太抢味。西洋参放太早会没有味道，晚点放，嚼嚼吃掉。
3.如你想吃手撕鸡，煮鸡的方法略有不同，菜谱在这儿