牛筋焖萝卜
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在这边的市场很少买到牛筋，婆婆特意在汕头那边快递了一些牛筋过来，老公非常喜欢吃牛筋焖萝卜，这次买了一个大萝卜，还可以分开两次吃，而且现在萝卜很便宜。焖好的牛筋萝卜满屋飘香。。。。。。。
时间: 1-2小时
食材
萝卜
500g
牛筋
350g
油
适量
盐
适量
八角
1个
香叶
3片
桂皮
1块
南姜
6片
十三香
适量
虾皮
1汤勺
小茴香
1茶匙
步骤
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1. 准备的材料 -
2. 萝卜滚刀切块、牛筋洗干净切好，南姜切片
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3. 锅里下油炒南姜
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4. 再加入八角、香叶、桂皮、小茴香炒出香味
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5. 加入牛筋煸炒
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6. 变色后加入一茶匙糖
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7. 一汤匙料酒翻炒均匀
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8. 加入适量的水
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9. 再加入一小勺的十三香
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10. 翻炒均匀
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11. 倒入电压锅
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12. 调制40-50分钟
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13. 压制好的牛筋
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14. 切好的萝卜
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15. 锅里下油爆香姜片和虾皮
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16. 再加入萝卜翻炒至少许变透明颜色
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17. 加入适量的生抽翻炒均匀，加一点鸡粉
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18. 再加入焖牛筋的汤汁煮开
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19. 把牛筋和萝卜一起倒入锅中
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20. 盖盖焖煮到萝卜熟透
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21. 加入少许盐调味
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22. 最后撒上葱花即可
小贴士
1、焖牛筋水不要太多，因为用电压锅水份不会减少
2、煮萝卜的时候加入焖牛筋的汤才香，不用另外加水
3、盐要最后才下，不要过早下盐，否则会影响牛筋的口感
2、煮萝卜的时候加入焖牛筋的汤才香，不用另外加水
3、盐要最后才下，不要过早下盐，否则会影响牛筋的口感