地耳烩山药
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那笑语浅酌
地耳的口感很好，特别薄，而且很脆，而且它的价格还特别便宜，我家经常买，这次是用地耳跟山药一起炒的，山药脆脆的，最后出锅还勾芡，真是特别下饭。
时间: 10分钟内
食材
地耳
100g
山药
400g
油
适量
盐
适量
淀粉
少量
洋葱
少量
姜
少量
大蒜
少量
醋
少量
酱油
少量
步骤
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1. 准备山药。 -
2. 地耳，洗净。
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3. 准备洋葱和姜。
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4. 山药去皮，切片。
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5. 小碗里放少许淀粉。加入蒜末。
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6. 加入醋。
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7. 加入酱油。
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8. 加入盐。
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9. 加入鸡精。搅拌均匀。
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10. 热油锅，放入洋葱和姜。
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11. 随后放入山药。
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12. 再放入木耳。
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13. 重复翻炒均匀。
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14. 炒至8成熟，加入刚才调制好的淀粉汁。
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15. 快速翻炒均匀，即可。
小贴士
山药去皮的时候要带手套，否则蹭到皮肤上就觉得非常痒。
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