筒骨萝卜汤
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思逸
白萝卜富含钙质和维生素C，它还有很高的营养价值，萝卜不含草酸，刚好大骨又含有丰富的钙质，和萝卜一起用来煲汤，是完美搭配！
时间: 1-2小时
食材
筒骨
1根
萝卜
1个
生姜
2片
芹菜
1颗
料酒
适量
盐
适量
步骤
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1. 骨头斩块，放水里泡35分钟 -
2. 冲洗干净血水。
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3. 冷水上锅，放生姜料酒，倒入骨头，水沫过骨头。
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4. 大火烧开，再烩四分钟。
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5. 冲洗干净骨头上的血沫。
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6. 冷水上锅，加生姜，料酒，放入骨头。
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7. 大火烧开，转中小火炖50分钟。
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8. 萝卜去皮，洗净切块。
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9. 放入萝卜，再炖25分钟左右。
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10. 芹菜洗净，切末。
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11. 倒入适量的盐调味。
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12. 倒入芹菜末。
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13. 关火盛去碗中。
小贴士
如果想吃烂点的萝卜，可以提前放入，或多炖一会。