西施豆腐
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忐忑infer
在婆家吃过的一款豆腐--嫩滑、咸鲜小盆友很是喜欢，每每都做一大碗。主要食材就是豆腐、金针菇、肉糜（没有的话用瘦肉也是一样的）非常简单，很好烹饪的一道菜。呵呵O(∩_∩)O~俺是个比较懒的煮妇，喜欢一切简单的东西。简单、营养、美味，对于我就是完美的东东了。
时间: 10分钟内
食材
豆腐
400g
瘦肉
50g
金针菇
100g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
葱花
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 热锅凉油，放入豆腐、金针菇翻炒几下。
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3. 放入肉丝一同翻炒。
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4. 注入一碗开水。
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5. 水开后倒入蛋花。
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6. 倒入水淀粉。
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7. 待淀粉凝结后翻匀。
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8. 最后撒上盐、葱花拌匀即可。
小贴士
用开水入锅豆腐更嫩滑。