豆豉排骨南瓜盅
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听菡谁予琴乱
豆豉排骨是一道味道极佳的菜肴，只要你吃过一次，光听名字就会流口水。这道菜以豆豉为主要调料，经蒸制而成。豆豉营养丰富，味道鲜美，而且具有多种保健作用，你一定要做来尝尝。豆豉排骨的做法简单而多样。放入南瓜里面蒸，南瓜更吸收了豆豉排骨的酱汁，让南瓜味道也别有一番滋味
时间: 30分钟-1小时
食材
南瓜
1个
排骨
300g
油
适量
盐
适量
豆豉
适量
步骤
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1. 南瓜1个、蒜头3颗切片、豆豉1汤匙、排骨300g、葱、姜片适量 -
2. 切开南瓜顶部，挖出囊
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3. 排骨焯水后捞起备用
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4. 爆香豆豉蒜头葱姜片
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5. 捞一半蒜头和豆豉出来备用，然后放入排骨翻炒
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6. 排骨中加入糖、鸡粉、料酒、生抽、老抽，加入适量的水煮，生抽可以放多一点，因为南瓜是没加调味的
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7. 排骨差不多收干汁后关火
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8. 排骨加入南瓜盅，最后把剩下的豆豉和蒜头加入
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9. 水烧开后放入蒸锅30分钟左右
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10. 30分钟后出锅，最后用刀把南瓜切成几块，好香哦，还有汤汁会流出来，真的很美味
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11. 豆豉排骨南瓜盅
小贴士
1、因为南瓜没调味，调味排骨的生抽可以多加一点，这样吃的时候南瓜的味道更好
2、蒸南瓜盅的时候，需要30分钟左右，因为南瓜比较厚，时间短的话，南瓜会不熟，硬硬的就不好吃
2、蒸南瓜盅的时候，需要30分钟左右，因为南瓜比较厚，时间短的话，南瓜会不熟，硬硬的就不好吃