香茅椰汁焖芋头
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ion颤抖
芋头做法多种多样，这次换个口味，本来是应该用椰子桨，但家里没有，只有椰子粉也可以，需要用水稀释而已。
时间: 30分钟-1小时
食材
芋头
1000g
鸡腿
2只
橄榄油
适量
盐
适量
香茅
适量
香茅粉
适量
姜
适量
生抽
适量
椰子粉
适量
步骤
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1. 准备食材：芋头、鸡腿、椰子粉。 -
2. 将芋头切尬；椰子粉用清水调开；鸡脚切块用香茅粉、生抽、橄榄油腌制备用。
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3. 预备姜片、香茅。
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4. 烧热锅倒入橄榄油放入芋头。
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5. 炒至芋头有点焦干身盛起。
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6. 锅里再倒入少许橄榄油，放入姜与香茅爆出香味。
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7. 倒入鸡腿。
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8. 大火翻炒，调入少许生抽白糖。
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9. 再将芋头倒入。
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10. 略炒片刻，注入适量清水盖上锅盖大火焖。
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11. 在水收干之前倒入调好的椰子粉继续大火煮。
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12. 调入少许盐即可熄火。
小贴士
芋头吸引水极强，锅里那么多水分熄火后下子就被吸干，若想吃起来多汁可考虑多加水。
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