您的位置: 首页>菜谱分类>排骨豆干煲
排骨豆干煲
6.1万热度
189收藏
洃小胖子子
都说家有一老如有一宝,现在的我,早晨起床、晚上下班都可以马上吃的热腾腾的饭菜了,真是幸福,可时间久了,老人家只做那老三样,翻来复去,更重要的是千万不能说哪一个菜好吃,否则就要在未来的半个月或更长时间里天天享受此道“美味”。就比如说排骨吧,每次都只是排骨烧土豆,郁闷的我呀,真是无言以对,呵呵,终于今天我休息在家,改变一下排骨的命运了。
时间: 10-30分钟
食材
排骨
250g
豆腐干
8块
荸荠
10个
适量
适量
生抽
适量
老抽
适量
姜片
适量
葱段
适量
大料
适量
花椒料
适量
步骤
  • 1. 排骨洗净,焯水备用;
  • 2. 豆腐干改刀三角块;
  • 3. 荸荠、大蒜去皮洗净备用;
  • 4. 炒锅中倒入炒菜油量,烧到8分热,倒入排骨煸炒至变色;
  • 5. 放入花椒粒、大料、料酒、大蒜瓣和荸荠翻炒均匀;
  • 6. 另起砂锅装水烧开,倒入炒好的排骨,大火烧开,加入豆腐干,转小火煮至排骨熟烂,豆腐干入味即可。
小贴士
1、荸荠本身就是甜的,所以没有另外加糖,如不放荸荠,可适当加些糖提味;

2、豆腐干一定要煮到入味,才好吃哦,所以要早些放进锅里。
这道菜的其他做法

腊排骨炖干豆角

774收藏
15万热度

排骨菌菇煲

181收藏
9.2万热度

排骨豆角焖面

140收藏
6.9万热度

蒸黑椒排骨豆腐

110收藏
8408热度

排骨黑米煲仔饭

170收藏
4.1万热度
热门菜谱

排毒养颜芹菜梨汁

33收藏
696.5万热度

西葫芦酿肉夹

33收藏
480.6万热度

魔芋炒橄榄菜

46收藏
340.6万热度

黑椒酱炒河虾

68收藏
300.8万热度

家常炖鱼

138收藏
194万热度
相关菜谱