苦瓜玉米蛋盅
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taper任盈盈
好吃
时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
1根
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
粉丝
适量
玉米
1根
胡萝卜
适量
生抽
适量
淀粉
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 苦瓜切成两半中间挖空，用盐水泡半个小时去苦味 -
2. 泡后取出放入盘中
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3. 切成相同大小的圆块
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4. 胡萝卜切片
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5. 垫在盘中
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6. 放入苦瓜
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7. 粉丝烫软
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8. 切碎
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9. 放入苦瓜盅
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10. 鸡蛋两个
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11. 加盐打散
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12. 玉米煮熟拨出米仁
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13. 玉米填入苦瓜
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14. 上锅蒸5分钟
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15. 然后倒入蛋液继续蒸
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16. 准备生抽，淀粉，蚝油，盐，水调成汁
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17. 蒸熟
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18. 将锅里少许油加热然后倒入调好的汁水加热
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19. 淋入苦瓜盅即可
小贴士
倒蛋羹之前要先蒸，否则蛋熟了苦瓜还没熟
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